●SIMMERED OYSTER SLEET-STYLE-----Kaki no mizore ni

　　　　　　　

　　　　　　　　　＜Ingredients(for four)＞
　　　　　　　　 　 300g oyster
　　　　　　　　　　400g white radish
　　　　　　　　　　1 spring onion
　　 　　　　　　　 simmering liquid
　　　　　　　　　　　　　2 cups dashi
　　　　　　　　　　　　　2 tablespoons sake
　　　　　　　　　　　　　2 tablespoons light soy sauce

　　　　　　　　　　1)Wash the oyster with salt water and pat dry. Grate the white radish
　　　　　　　　　　　and eliminate excess liquid.
　　　　　　　　　　2)Prepare the simmering liquid in a pan and let it heat. When it comes to
　　　　　　　　　　　a boil add the washed oysters. Add the grated white radish and the thinly
　　　　　　　　　　　sliced spring onion when the oysters are done.
　　　　　　　　　　3)Serve along with the simmering liquid.
　　　　　　　　　　　　　

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